Hagyományos Eperdzsem

A Bogyók Tetejére Cukrot Szórnak.

1 literből készült a szörp, 500 g cukor hozzáadásával. Fele eper, fele rebarbara kell, és plusz. 1 kg eper 30 g gyömbér 350 g cukor 1 csomag dzsemfix elkészítés a földiepret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, apró darabokra vágjuk.

Szűrés 26 Találat (Szűretlen) 133 Kcal Egyszerű Eperdzsem Andi Konyhájából 558 Kcal Eperdzsem 313 Kcal.

Erre a zománcozott serpenyő a legjobb. Rakd egy lábosba, és közepes hőmérsékleten főzd. Jól szellőző konyharuhával letakarva 24 órát állni hagyjuk.

Fél Liter Elment Jégkrémnek És Kb.

Az összes kiválasztott bogyót tiszta, mély edénybe tesszük. Én egy spatulával törtem össze az epreket egy kisebb tálban keverd el a zselatint a vízben. Mehet hozzá 150 g cukor, és közepes lángon elkezdjük főzni.

A Hagyományos Eperdzsemen Kívül, Ezt A Két Változatot Szoktam Készíteni (Bár Többet Kipróbáltam, De Ezek Maradtak Hagyományosnak Nálunk).

Az eperdzsem elkészítéséhez az epreket kicsumázzuk, majd kisebb darabokra vágjuk, és egy fazékba dobjuk. Most már remek cukor nélküli recepteket találsz a neten, melyeket számtalan finomsággal tehetsz még ízletesebbé. 15 gramm pektin (bioboltokban kapható) 1 teáskanál frissen facsart citromlé ha te más fajta édesítőt használsz, a cukorhelyettesítők adagolásáról itt olvashatsz >>>.

Előző Este Megpucoljuk Az Epret, Többször Átmossuk A Nagyobb Darabokat Felvágjuk, Egészben Is Lehet Hagyni Vagy Fel Lehet Vágni Mind

Mivel a szezon nem túl hosszú, érdemes résen lenni, és nagyobb tételben bevásárolni belőle, hogy dzsem, lekvár és szörp formájában minél többet konzerválhassunk belőle. Az epret rebarbarával vegyítve is meg lehet főzni lekvárnak: Az eperlekvár hagyományos módon elkészítve is finom, de megbolondítva az igazi!