Hagyományos Házi Kenyér Recept. A nagy légbuborékok közti tésztaháló erősen, szeretnivalóan rágós. Amikor kisült a kenyér, hideg vízzel megkenjük a tetejét (így a héja ropogósabb lesz),.
Egyharmada a tortán feltámasztok 4 csésze liszt, nagyjából akkora, mint a legtöbb modern kenyér receptek. Ízlés szerint vegyítve) 1 teáskanál porélesztő 2. A kelesztés időtartama 2 óra.
A Hagyományos Kovászos Kenyér Egyszerűen Abbahagyhatatlan.
Házi vagy sima kenyér program (ez típustól függően eltérő), méret: Egy tálba szitáljuk a lisztet és hozzákeverjük a sót. A hagyományos, egyszerű házi kenyér elkészítési módja:
Ízlés Szerint Vegyítve) 1 Teáskanál Porélesztő 2.
40 dkg lisztben alaposan elkeverjük az élesztőt (a frisset előbb kevés vízben fel kell oldani), majd 3 dl vízzel elkeverjük,. A gyors házi kenyér hozzávalóiból, egy robotgéppel tésztát gyúrunk, ha szükséges, még egy kis vízzel vagy liszttel korrigáljuk, hogy ne legyen se túl száraz, se túl ragacsos. 30 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 evőkanál só 5 dkg füstölt sajt 5 dkg trappista 5 dkg ementáli 2 dl tej 1 tojás az élesztőt a langyos tejben a cukorral futtasd fel, majd, ha már buborékos, keverd a liszthez.
Nem Morzsálódik, Szépen Szeletelhető, Sőt, Ropogós.
A nagy légbuborékok közti tésztaháló erősen, szeretnivalóan rágós. Hagyományos, egyszerű házi kenyér recept. A 2 óra elteltével a tésztát átgyúrom pár határozott mozdulattal, így kimegy belőle az élesztő által termelt gáz.
A Kelesztés Időtartama 2 Óra.
5 dl víz (télen langyos, nyáron hideg) elkészítés: B elemorzsoljuk az élesztőt, és ráöntjük a langyos vizet, jól elkeverjük, majd egy konyharuhával letakarva, meleg helyen (pl. Nem is véletlen, hiszen a boltinál finomabb, jobban eltartható.
Amikor Kisült A Kenyér, Hideg Vízzel Megkenjük A Tetejét (Így A Héja Ropogósabb Lesz),.
A házi kenyérsütés ma már nem újdonság, egyre többen készítenek otthon. Házi ropogós bögrés kenyér hozzávalók: Hagyományos kovászos kenyér hozzávalók 1 darabhoz a kovászhoz 10 dkg.
